Assado de carne moida e mandioquinha. ( S‹o Paulo, 01/04/2007. fotos: Ormuzd Alves )
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Essa combinação junta sabor e muita cremosidade, não dá pra ficar de fora dessa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente a carne, tempere com o sal, a pimenta e refogue por cinco minutos. Junte o caldo de legumes, a cenoura e deixe cozinhar até ficar macia.
2
Ponha o cogumelo, o amido de milho previamente dissolvido e cozinhe até engrossar. Misture a salsa, desligue o fogo e deixe esfriar.
3
Em um recipiente misture a mandioquinha, o ovo, a margarina e a farinha de trigo.
4
Aqueça o forno a 200ºC. Em um refratário alterne camadas de mandioquinha e carne. Leve ao forno durante uns 20 minutos. Sirva o prato em seguida.
