Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
55 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Se você procura uma receita fácil, econômica e que rende bem, vale apostar na sardinha escabeche na panela de pressão. Em poucos passos, o peixe cozinha junto com legumes e temperos, resultando em um prato suculento e cheio de sabor.
Além de ser uma excelente opção para o almoço da semana, a sardinha também oferece nutrientes importantes para uma alimentação equilibrada, como proteínas, vitaminas e ômega-3.
Dica do chef
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere os filés de sardinha com sal e pimenta-preta. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para pegar sabor. Depois, seque bem os peixes com um papel toalha.
2
Na panela de pressão, faça uma camada com parte dos tomates, cebolas, alho, salsa, pimentão e sardinhas.
3
Regue com um pouco do azeite e vinagre e repita as camadas até terminar todos os ingredientes. Acrescente as folhas de louro e os dentes de alho no final.
4
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
5
Assim que começar a apitar, cozinhe por cerca de 15 minutos.
6
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7
Sirva a sardinha escabeche na panela de pressão fria.
