Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Celebrada com pratos à base de peixe, a Páscoa mantém viva uma tradição que atravessa gerações — e que segue forte: segundo pesquisa de 2026 da CNDL, 78% dos brasileiros pretendem servir peixe no almoço de Páscoa. Mas o preço elevado desse ingrediente tem levado muitas famílias a buscarem alternativas mais acessíveis.
É nesse contexto que a professora Luciana Marchetti, da Universidade São Judas, integrante do Ecossistema Ânima, propõe uma solução simples e saborosa: o filé de pescada rolê com brócolis e gorgonzola. A receita combina praticidade com um toque sofisticado, perfeita para quem quer economizar sem abrir mão de um prato especial.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere os filés de pescada com sal e pimenta a gosto.
2
Distribua o brócolis picado e o gorgonzola sobre os filés.
3
Enrole os filés como um rocambole e prenda com palitos, se necessário.
4
Disponha os rolês em uma assadeira e regue com azeite.
5
Leve ao forno preaquecido a 180 °C até dourar e cozinhar completamente.
6
Retire os palitos, transfira para uma travessa e regue com o molho formado no preparo.
