Chips de Batata Muito Fácil

Lave bem as batatas e, com o auxílio de um fatiador (mandolina) ou uma faca bem afiada, corte-as em rodelas bem finas, para garantir que fiquem crocantes.

Coloque as batatas fatiadas em uma tigela com água e gelo por cerca de 10 a 15 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes.

Escorra a água e seque bem as fatias de batata com um pano de prato ou papel toalha.

Em uma tigela, misture as fatias de batata com o azeite e o sal. Se quiser, adicione pimenta-do-reino, páprica ou outras especiarias para dar mais sabor.

Aqueça óleo em uma panela ou frigideira funda a 180°C. Frite as batatas em pequenas porções até que fiquem douradas e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque as batatas temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor as fatias. Asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem crocantes e douradas.

Sirva imediatamente e aproveite seus chips de batata caseiros!