Fonte: Créditos: depositphotos.com / Stocksolutions
Tempo de Preparo
25 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Os anéis de cebola temperados são um clássico petisco crocante, perfeito para servir como aperitivo ou acompanhar hambúrgueres e outros pratos. Com um tempero especial e aquela crocância irresistível, essa receita vai fazer sucesso!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Separe os anéis com cuidado e reserve.
2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o alho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
3
Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite gelado (ou cerveja), misturando bem. Aos poucos, incorpore a mistura de farinha nos líquidos, mexendo até formar uma massa homogênea e lisa.
4
Em uma panela funda ou fritadeira, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir 180°C.
5
Passe os anéis de cebola na massa, cobrindo-os bem, e em seguida leve-os ao óleo quente. Frite aos poucos, para não baixar a temperatura do óleo.
6
Frite até os anéis ficarem douradinhos e crocantes, por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
7
Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8
Sirva imediatamente, acompanhados de molhos como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue.
