Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
15 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você já experimentou um petisco que é crocante por fora, macio por dentro e ainda por cima saudável? Se ainda não, prepare-se para se apaixonar pelos bolinhos de abobrinha! Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou até mesmo como acompanhamento de uma refeição principal. Além disso, é super fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Vamos lá aprender essa maravilha?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece ralando as abobrinhas com a casca em um ralador grosso. Depois, coloque-as em um pano limpo e esprema bem para tirar o excesso de água. Esse passo é fundamental para que os bolinhos fiquem crocantes.
2
Em uma tigela grande, misture as abobrinhas raladas, a cebola, o alho, o queijo parmesão, a farinha de trigo e os ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
3
Com a ajuda de uma colher, pegue porções da massa e molde em formato de bolinhos. Se preferir, você pode usar as mãos para deixar os bolinhos mais firmes.
4
Agora você tem duas opções: fritar ou assar. Se for fritar, aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados dos dois lados. Se preferir uma versão mais leve, coloque os bolinhos em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até dourarem.
5
Retire os bolinhos e deixe escorrer o excesso de óleo em papel toalha, se fritos. Sirva ainda quente e aproveite essa delícia!
