Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa de espaguete à carbonara. É aquela receita que parece complicada, mas na verdade é super simples de fazer e deliciosa. Perfeita para impressionar a família ou os amigos no jantar. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
2
Em uma frigideira grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
3
Na mesma frigideira com a gordura do bacon, refogue o alho picado até dourar. Cuidado para não queimar!
4
Em uma tigela, bata os ovos e misture com o queijo parmesão ralado. Adicione um pouco de pimenta-do-reino moída na hora.
5
Volte o espaguete cozido para a frigideira com o alho refogado. Desligue o fogo e adicione a mistura de ovos e queijo, mexendo rapidamente para que o calor da massa cozinhe os ovos, formando um molho cremoso. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para alcançar a consistência desejada.
6
Adicione o bacon crocante e misture bem. Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto. Sirva imediatamente, decorado com salsinha picada, se desejar.
