Burrito

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Misture com as mãos até formar uma farofa.

Em seguida, acrescente a água e sove até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Divida a massa em 7 porções e, com o auxílio de um rolo de macarrão, abra um disco. Repita o mesmo procedimento com o restante da massa.

Leve os discos ao fogo médio por cerca de 30 segundos de cada lado ou até que doure. Retire da frigideira e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite. Em seguida, acrescente a carne moída e deixe cozinhar.

Adicione o pimentão e tempere com sal e pimenta do reino.

Em uma tigela, amasse o abacate e adicione a cebola, o tomate e o suco do limão. Tempere com a salsinha, cebolinha, sal e pimenta. Misture bem e reserve.

Adicione todos os ingredientes em uma tigela e, com o auxílio de um fouet, bata até formar um creme.

Abra o disco de massa e adicione a carne moída, o guacamole e o creme azedo. Dobre o burrito e sirva da forma que preferir.