Foto de Torta de ovos com escarola e ricota
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
9 pessoas
Autor
redacao_22
Torta de ovos com escarola e ricota é uma receita para quem deseja inovar, mas sem gastar muito. Experimente essa torta deliciosa!
Ingredientes
Recheio
Modo de preparo
1
Massa:
Em um recipiente misture a farinha de trigo, o vinho e o sal. Trabalhe a massa e aos poucos acrescente a água até ficar lisa e homogênea.
2
Cubra com um pano e deixe descansar por duas horas.
3
Recheio:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Acrescente a escarola, tempere com o sal, a pimenta e deixe refogar por quatro minutos no fogo brando. Retire o excesso de água que se formou.
4
Misture dois ovos batidos, a ricota, o queijo ralado, e o manjericão. Abra a massa e corte três discos finos, um maior que o outro.
5
Com o disco maior forre o fundo e as laterais de uma forma de 18 cm de diâmetro untada com margarina.
6
Distribua o recheio, forme três espaços mais fundos e coloque um ovo inteiro e cru em cada cavidade.
7
Cubra com o disco menor, pincele azeite por cima e coloque o outro disco apertando as bordas.
8
Pincele azeite sobre a massa e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 minutos ou até dourar.
