Foto de Torta de berinjela
Tempo de Preparo
70 min.
Porções
10 pessoas
Autor
redacao_22
Torta de berinjela é uma receita suculenta perfeita para qualquer ocasião. Venha aprender o passo a passo dessa torta maravilhosa!
Ingredientes
Massa
Modo de preparo
1
Cobertura:
Numa tigela, misture a berinjela com o sal e reserve por 30 minutos. Escorra e esprema entre as mãos.
2
Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a berinjela e refogue por cinco minutos, mexendo.
3
Junte a pimenta, o sal e o cheiro-verde. Retire do fogo. Adicione a azeitona, o tomatinho e o orégano. Reserve até esfriar.
4
Massa:
Numa tigela, peneire a farinha com o fermento. Reserve.
5
No liquidificador bata o leite com os ovos, o óleo, o parmesão e a quinoa. Transfira para a tigela com a farinha e misture bem.
6
Ponha numa forma de fundo falso, com 25 cm, untada. Deixe em lugar sem vento por 30 minutos
7
Por cima, espalhe a mistura de berinjela e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar.
