Pão de centeio da Márcia. (sobra da edição 412)
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
1 pessoa
Autor
redacao_22
Pão de centeio: Esse tipo clássico de pão, só que do jeito da AnaMaria. Com muito sabor e também muito fácil!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Faça a esponja: em uma tigela misture o fermento com 1 colher (sopa) de açúcar e o sal até formar uma pasta. Adicione o leite misturado com água e mexa.
2
Junte 1/2 xícara (chá) de farinha e misture até formar um mingau. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
3
Bata o ovo com a gema e acrescente a margarina. Bata mais e despeje na esponja. Mexa com uma colher e acrescente aos poucos o restante da farinha e o centeio. Misture bem e deixe descansar até dobrar de volume.
4
Transfira para uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada e pincele com a gema. Deixe descansar por mais 15 minutos e asse em forno médio preaquecido até dourar a superfície.
