Panetone Recheado com Bombom

Bata no liquidificador os ovos, o fermento, o óleo, o leite e o açúcar. Junte o sal e a manteiga, e bata mais. Despeje em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha peneirada, até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em bolinhas do tamanho de um limão e deixe descansar até dobrar de volume. Abra cada bolinha e recheie com o bombom escolhido.

Em uma forma própria de panetone, disponha as bolinhas recheadas, até completar ¾ da forma. Deixe crescer por 15 minutos, pincele a gema e asse em forno bem baixo preaquecido. Desenforme completamente frio.