Forminha de Batata e Queijo

Forminha de batata e queijo: nada melhor do que uma receita simples e fácil. Prepare essa deliciosa forminha para os dias corridos.

Para essa receita você vai precisar de: 4 ramequins (forminhas refratárias) com 8 cm de diâmetro

Ingredientes

1 de Cebola picada

3 de Azeite

600 de Batata sem casca cortada em cubos

2 de Salsa picada

2 de Cebolinha verde picada

1 de Manteiga

2 de Farinha de trigo

2 de Leite

4 de Ovos (claras e gemas separadas)

200 de Queijo emmenthal cortado em cubos

de Sal a gosto

Modo de preparo

1

Refogue a cebola no azeite por dez minutos. Junte a batata, a salsa e a cebolinha. Cozinhe por dez minutos e reserve.

2

Numa panela pequena, derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa até começar a dourar. Adicione o leite e mexa até obter um creme. Ponha as gemas, misture e tire do fogo.

3

Junte a batata e o queijo. Tempere com sal. Aqueça o forno em temperatura alta. Bata as claras até obter picos firmes. Distribua o creme entre os ramequins e cubra com a clara.

4

Leve ao forno até dourar. Sirva com salada.