Foto de Feijão-branco com especiarias
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Feijão-branco com especiarias é perfeito para quem deseja um extra de tempero, inovando a receita tradicional. Experimente!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Ponha o feijão de molho em água fria no dia anterior. Escorra e transfira para uma panela. Adicione água fria e cozinhe até o feijão ficar macio. Escorra e reserve.
2
Pique o salsão e o alho-poró e refogue-os na manteiga. Adicione os cogumelos fatiados e o vinho. Cozinhe por 5 minutos e, enquanto isso, bata os tomates no liquidificador até formar um suco.
3
Despeje o suco de tomate sobre os cogumelos e mexa. Tempere com o sal e a mistura de pimenta, noz-moscada, gengibre e cravo. Reserve.
4
Doure o bacon na sua própria gordura e escorra-o em um papel absorvente. Ponha o feijão e o bacon na panela com o refogado reservado e ferva por 5 minutos. Sirva quente.
