Cozido de Grão de Bico (Puchero)

Cozido de grão de bico (puchero) é um prato saboroso e muito simples. Venha experimentar essa e outras receitas incríveis com AnaMaria!

Ingredientes

3 de Grão-de-bico

1 de Linguiça calabresa defumada

2 de Folhas de louro

2 de Tabletes de caldo de carne light

2 de Óleo

1 de Cebola média picada

1 de Peito grande de frango cortado em cubos

2 de Tomates maduros, sem sementes, picados

de Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

1/2 de Cheiro-verde picado

Modo de preparo

1

No dia anterior, coloque o grão-de-bico, limpo e lavado, em uma tigela e cubra com água fria. Deixe de molho por uma noite.

2

Escorra a água e ponha na panela de pressão. Cubra com água, junte a linguiça em rodelas, o louro e os tabletes de carne. Leve ao fogo alto até ferver. Abaixe a chama e cozinhe por 40 minutos.

3

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte o frango, mexendo até dourar. Passe para a panela com os grãos e adicione o tomate. Tempere com o sal e a pimenta.

4

Cozinhe em fogo baixo por dez minutos, sem pressão. Polvilhe com o cheiro-verde e sirva em seguida, com arroz branco.