Bolo de carne de frango

Derreta a manteiga, adicione a cebola e o alho e frite-os até amolecer.

Acrescente os cogumelos e cozinhe por 1 minuto.

Ponha a farinha e cozinhe até toda a gordura ser absorvida.

Retire do fogo e despeje o leite aos poucos. Devolva a panela ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até o molho engrossar.

Adicione as migalhas de pão, mexa e deixe esfriar. Junte os ovos e o suco de limão. Reserve.

No liquidificador, bata o peito de frango e o bacon.

Transfira para uma tigela e adicione as ervas, a noz-moscada e a casca de limão. Misture.

Acrescente o molho frio à mistura de frango e mexa. Tempere com o sal e a pimenta e despeje em uma fôrma de bolo inglês untada e enfarinhada.

Cubra com papel-alumínio e asse no banho-maria em forno médio preaquecido até ficar firme.