Bolo de batata napolitano

Esse bolo de batata napolitano é perfeito para quem deseja preparar batata de uma maneira diferente. Experimente essa versão deliciosa!

Ingredientes

1 e 1/2 de Batata

4 de Ovos

100 de Margarina

100 de Queijo parmesão ralado

3 de Salsa picada

100 de Presunto cortado em cubos pequenos

100 de Ricota defumada cortada em cubos pequenos

2 de Requeijão

de Margarina para untar

de Farinha de rosca para polvilhar

1

Descasque e cozinhe a batata na água com sal até ficar macia. Escorra e passe no espremedor.

2

Em um recipiente ponha a batata, os ovos, a margarina, o queijo parmesão, a salsa e misture bem.

3

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha de rosca e ponha metade da massa.

4

Distribua as fatias de mussarela, as fatias de presunto e espalhe o requeijão.

5

Cubra com o restante da batata, leve ao forno e asse durante 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme.