Foto de berinjela assada com frango
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Essa receita une a delicadeza da berinjela e a suculência do frango. Impossível não gostar!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento.
2
Retire um pouco da polpa e regue a parte interna com o suco do limão, metade do mel e um pouco de sal. Cozinhe em pouca água fervente por cinco minutos.
3
Frite as tirinhas de frango no azeite até dourarem. Polvilhe com o amido, misture bem e deixe dourar mais.
4
Junte um pouco de água, o vinho, a mostarda, o mel restante e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe.
5
Escorra a berinjela e recheie com o frango. Adicione mais mel, se desejar, e polvilhe com a farinha de rosca.
6
Leve ao forno, preaquecido, até ficar bem dourado. Sirva a seguir.
