Foto de bacalhau gratinado com creme de mandioca em uma travessa.
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Essa receita mistura um peixe suculento com a doçura da Mandioca!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Afervente o bacalhau dessalgado na água. Escorra.
2
Em uma frigideira antiaderente, aqueça ½ xícara de azeite e doure as postas de bacalhau. Reserve.
3
Em uma tigela, coloque a mandioca, o leite de coco e ½ lata de creme de leite. Se necessário, acrescente sal e misture bem até formar um creme liso. Reserve.
4
Na mesma frigideira que dourou as postas, sem lavar, coloque o restante do azeite e doure a cebola até caramelizar. Reserve.
5
Misture bem o requeijão com o restante do creme de leite. Reserve.
6
Em um refratário grande untado com azeite, coloque o creme de mandioca, acomode as postas de bacalhau e, por cima, espalhe a cebola e as azeitonas.
7
Cubra com a mistura de requeijão e creme de leite. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até gratinar. Sirva logo em seguida.
