Torta de coco e limão

Massa:
Triture o biscoito no liquidificador e, depois, misture a farofa com a manteiga.

Forre uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:
Em uma panela, coloque o leite de coco, o pó para pudim e a casca de limão.

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e disponha sobre a massa.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira por quatro horas ou até ficar firme. Cubra com o chantilly e polvilhe o coco. Decore a gosto com o limão e a hortelã e sirva.