Pavê crocante
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Pavê crocante: Para você que quer uma sobremesa que esteja no equilíbrio de doce e de crocância! Venha experimentar!
Ingredientes
Creme
Modo de preparo
1
Coloque em uma panela o leite condensado com o leite, as gemas e o amido. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha e o creme de leite, misturando bem.
2
Deixe esfriar um pouco. Em uma travessa funda, faça uma camada com metade do creme. Por cima, coloque os biscoitos. Cubra com o creme. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
3
Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais um pouco. Misture o creme de leite, sem bater e espalhe sobre o doce gelado. Cubra e deixe na geladeira até a hora de servir.
4
Bata no processador os biscoitos com o xerém e polvilhe sobre o doce ao servir. Se desejar, sirva a calda à parte.
