Harry Kane. Crédito: Bryan Berlin / WikiPortraits
Tempo de Preparo
min.
Porções
pessoa
Autor
Beatriz Cresciulo
Conhecido pela disciplina dentro e fora dos gramados, Harry Kane também chama atenção pelos hábitos alimentares. O atacante inglês já afirmou que gosta de uma refeição composta por salmão, arroz e vegetais, combinação equilibrada que fornece proteínas, carboidratos e nutrientes importantes para acompanhar a intensa rotina de treinamentos e partidas. Além de saboroso, o prato pode ser preparado facilmente em casa e ganha ainda mais sabor quando o peixe é grelhado e servido com legumes.
Por que o salmão faz parte da alimentação de atletas?
O salmão é uma excelente fonte de proteínas de alto valor biológico, essenciais para a recuperação muscular após exercícios físicos.
Outro destaque é a presença do ômega 3, gordura considerada benéfica para a saúde cardiovascular e que também participa de processos relacionados à recuperação do organismo. Além disso, o peixe fornece vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais como selênio e potássio.
Quando combinado com arroz e legumes, forma uma refeição completa, oferecendo energia e equilíbrio nutricional.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere os filés de salmão com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
2
Deixe o peixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver os temperos.
3
Aqueça uma frigideira ou chapa com um fio de azeite.
4
Grelhe os filés por aproximadamente 3 a 5 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até dourarem por fora e permanecerem suculentos por dentro.
5
Em outra panela ou frigideira, aqueça o restante do azeite.
6
Refogue a cebola, a cenoura, o pimentão e a abobrinha até que os legumes fiquem macios, mas ainda levemente crocantes.
7
Acerte o sal e a pimenta, se necessário.
8
Sirva o salmão acompanhado dos legumes salteados e do arroz cozido.
9
Finalize com ervas frescas ou salsinha picada.
