Musse de maracujá com calda

Em uma panela, cozinhe em fogo baixo o suco de laranja com as sementes de maracujá por 30 minutos ou até ser reduzido a uma xícara. Reserve.

Forre uma peneira com quatro folhas de papel toalha. Por cima, ponha o iogurte e deixe escorrer sobre um recipiente. Passe a polpa do maracujá pela peneira para obter uma xícara de suco. Reserve.

Na mesma peneira, passe a água. Transfira para uma panela e junte a gelatina. Leve ao fogo alto, mexendo até dissolvê-la. Junte o suco reservado, o sal e o suco de laranja lima.

Adicione o iogurte e misture bem. Se desejar, bata um pouco no liquidificador para a musse ficar mais aerada. Espere esfriar e coloque em taças.

Deixe na geladeira até ficar firme. Sirva com a calda reservada e as sementes de maracujá.