Torta gelada Romeu e Julieta

Em um refratário médio coloque o chocolate branco e o creme de leite sem o soro. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até derreter completamente e obter um creme homogêneo. Reserve.

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

No liquidificador bata os ovos, o requeijão e a gelatina. Junte o chocolate derretido reservado e continue batendo, até obter uma mistura homogênea.

Acrescente as raspas de limão, misture e coloque em uma forma de aro removível de 25 centímetros de diâmetro. Leve à geladeira até que fique firme.

Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente a goiabada. Deixe esfriar e distribua sobre o creme branco.

Leve para gelar e, na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco. Sirva bem gelado.