Fonte: Acervo AnaMaria
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
10 pessoas
Autor
redacao_22
Torta de tangerina e limão com ganache: a combinação do azedo da tangerina e o doce do chocolate é simplesmente perfeita! Aprenda a fazer.
Ingredientes
Base
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
Base
1
Misture o biscoito com a manteiga e as raspas de tangerina e aperte no fundo de uma forma de fundo falso (22 cm de diâmetro).
2
Leve ao forno, preaquecido, por dez minutos. Deixe esfriar enquanto faz o recheio.
Recheio
3
Misture a água com a gelatina e aguarde dois minutos. Dissolva em banho-maria e reserve.
4
No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 4 colheres (sopa) de suco de tangerina, a casca de tangerina e a gelatina dissolvida.
5
Ponha na forma, cubra com filme plástico e leve à geladeira até firmar bem.
Cobertura
6
Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Mexa até dissolver. Junte 4 colheres (sopa) de suco de tangerina , misture e deixe esfriar.
7
Espalhe a cobertura sobre o creme, já firme, e leve à geladeira por mais uma hora ou até servir.
