Torta de ricota com figo

Torta de ricota com figo é uma receita perfeita para quem deseja inovar um pouco. Prepare agora mesmo essa receita inovadora!

Ingredientes

Massa

1 pacote de Biscoitos de água

1/2 xícara de açúcar

150 g de Manteiga

Recheio e Cobertura

250 g de Ricota

1/2 lata de Creme de leite

1 lata de Leite condensado

5 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 embalagem de Gelatina em pó sem sabor

3 colheres (sopa) de calda do figo

6 Figos em calda escorridos e cortados em fatias

Modo de preparo

Massa

1

Bata os biscoitos no liquidificador até formar uma farofa. Junte o açúcar e reserve. Derreta a manteiga e acrescente o biscoito triturado, aos poucos, até formar uma farofa úmida.

2

Reserve uma xícara (chá) dessa farofa e utilize o restante para forrar o fundo de uma forma de aro removível. Reserve.

Recheio

3

Passe a ricota por uma peneira, adicione o creme de leite e mexa bem. À parte misture o leite condensado com o suco de limão e junte a ricota. Acrescente a essência de baunilha, mexa até ficar homogêneo e reserve.

4

Misture a gelatina com a calda de figo e leve ao fogo, em banho-maria, até se dissolver. Ponha a gelatina no recheio de ricota e incorpore-a com movimentos de baixo para cima.

Montagem

5

Despeje o recheio sobre o fundo da torta reservado e, por cima, espalhe a farofa de biscoito. Leve à geladeira até o dia seguinte. Na hora de servir, decore com o figo.