Torta de marzipã

Massa:
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio. Retire do fogo e deixe amornar. Junte a farinha de amêndoas e mexa bem.

Bata os ovos, junte o licor e incorpore-os à massa. Amasse até ficar homogêneo.

Forre uma forma de aro removível untada com papel-manteiga no fundo e polvilhada com farinha nas laterais. Ponha a massa na forma e espalhe.

Forre a massa com um filme plástico e, com uma colher de sopa, alise-a.

Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos aproximadamente. Reserve.

Derreta o chocolate e a água em banho-maria. Mexa o chocolate com uma espátula e espalhe-o sobre a torta.

Deixe secar e sirva na temperatura ambiente.