Torta de maçã e tâmaras

Recheio:
Ponha em uma panela a maçã, o suco de laranja, o açúcar, os 2 paus de canela e as tâmaras.

Cozinhe por 15 minutos, ou até as maçãs ficarem macias e a calda encorpar. Retire do fogo e despeje em uma forma. Reserve.

Massa:
Peneire a farinha de trigo com o fermento e o açúcar. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

À parte, bata o leite e o ovo. Aos poucos, incorpore a mistura sobre a massa esfarelada e mexa bem. Com uma colher, coloque a massa sobre a calda.

Leve ao forno por 40 minutos, ou até a massa dourar e ficar firme. Retire do forno, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.