Foto de Torta de damasco
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Torta de damasco é uma receita para inovar! O passo a passo você confere aqui no AnaMaria Receitas. Prepare essa delícia!
Ingredientes
Recheio e calda
Modo de preparo
1
Massa:
Misture a farinha, o sal, o açúcar com a manteiga e amasse com as mãos até obter uma farofa grossa.
2
Junte o ovo batido e misture até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira embrulhada em filme plástico por 15 minutos.
3
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível.
4
Cubra com feijões crus e asse em forno médio preaquecido por 20 minutos. Deixe esfriar e retire os feijões.
5
Recheio:
Corte o chocolate em pedaços pequenos e derreta tudo em banho-maria. Retire do fogo e adicione o creme de leite mexendo sem parar, até que fique uniforme. Espalhe sobre a massa fria e deixe esfriar.
6
Calda:
Cubra os damascos com a água quente e deixe hidratar por meia hora. Escorra e reserve a água.
7
Ponha o damasco no liquidificador e junte um pouco da água reservada e bata até formar um purê. Reserve.
8
Coloque o açúcar misturado com 1/2 xícara (chá) da água reservada e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
9
Adicione o purê de damascos e deixe ferver por cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
10
Espalhe sobre o chocolate e sirva em temperatura ambiente.
