Torta de banana e creme toffee

Torta de banana e creme toffee é aquela receita que você vai guardar no coração e vai querer fazer sempre. Aprenda o preparo e se delicie!

Ingredientes

Farofa

1 pacote de biscoito maisena

1 xícara (chá) de amêndoas torradas, sem pele, picadas grosseiramente

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de canela em pó

1 pitada de cardamomo em pó

1 colher (chá) de raspas de limão

Creme toffee

1 xícara (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

Banana

3 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de óleo

2 bananas-da-terra maduras, cortadas em rodelas finas

½ colher (chá) de canela

4 colheres (sopa) de açúcar

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo

Farofa

1

No liquidificador, moa o biscoito e transfira para uma vasilha. Junte as amêndoas. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Disponha numa travessa e reserve.

Creme toffee

2

Numa panela, em fogo médio, junte o açúcar e a água. Cozinhe por cinco minutos até caramelizar. Aos poucos, acrescente uma xícara de leite, mexendo até derreter o caramelo.

3

Dissolva o amido no leite restante e junte à mistura, mexendo até engrossar. Espere ferver. Retire do fogo e espalhe sobre a farofa.

Banana

4

Na frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e frite a banana-da-terra até dourar. Escorra em um prato, sobre papel-toalha.

5

Misture a canela com duas colheres (sopa) de açúcar, então polvilhe as rodelas de banana com essa mistura e distribua sobre o creme toffee. Reserve.

6

Na batedeira, bata o creme de leite até engrossar. Junte o restante do açúcar e continue batendo até que se formem picos firmes. Coloque o creme num saco de confeitar e, com ele, decore a torta. Leve à geladeira e deixe até o momento de servir.