Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Quem aí tá afim de uma sobremesa que parece ter saído direto de um restaurante chique, mas é super fácil de fazer em casa? Hoje vou te ensinar a preparar um Tiramisu de Café que vai arrancar suspiros de todo mundo! Essa delícia cremosa e com aquele toque de café vai ser a estrela do seu próximo encontro com a família ou amigos. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece preparando um café bem forte e deixe esfriar. Se for usar, misture o licor de café no café preparado e reserve.
2
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
3
Adicione o mascarpone ao creme de gemas e açúcar, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
4
Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de mascarpone, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza.
5
Monte o tiramisu: mergulhe rapidamente os biscoitos champagne no café (não deixe encharcar) e faça uma camada no fundo de um refratário.
6
Cubra os biscoitos com uma camada da mistura de mascarpone.
7
Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada da mistura de mascarpone.
8
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) para firmar e realçar os sabores.
9
Antes de servir, polvilhe o cacau em pó por cima e, se desejar, adicione o chocolate amargo ralado para dar um toque final.
