Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu trouxe uma receita que é a cara do verão e vai deixar todo mundo com água na boca: sorvete de amora! Sabe aquela sobremesa que é super refrescante e ainda tem um gostinho azedinho irresistível? Então, é essa! Vem comigo que vou te ensinar a fazer essa delícia em casa.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar e a água.
2
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até as amoras se desmancharem e formar uma calda grossa (cerca de 10 minutos).
3
Deixe esfriar e depois bata no liquidificador até obter um purê liso.
4
Passe o purê por uma peneira para remover as sementes.
5
Em uma tigela grande, misture o purê de amora, o leite condensado, o suco de limão e o extrato de baunilha (se estiver usando).
6
Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
7
Incorpore delicadamente o creme batido à mistura de amora, usando uma espátula para não perder o volume.
8
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
9
Para um sorvete mais cremoso, retire do congelador a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas e misture vigorosamente com um garfo para quebrar os cristais de gelo.
10
Sirva em taças e decore com algumas amoras frescas ou folhas de hortelã, se desejar.
