Tempo de Preparo
2 horas
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Sagu, uma receita originária da Serra Gaúcha chega para fazer parte das nossas receitas. Venha conhecer como fazê-la na sua casa.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Leve a água ao fogo em uma panela. Deixe levantar fervura e junte o sagu.
2
Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o sagu ficar macio e transparente.
3
Retire a panela do fogo e transfira para um refratário molhado. Reserve.
4
Ponha no liquidificador a manga picada, o açúcar e o suco de limão. Bata até formar um creme liso.
5
Passe por uma peneira fina e misture delicadamente com o sagu cozido. Verifique se é necessário corrigir o açúcar.
6
Acrescente as folhas de hortelã bem picadas e mexa devagar.
7
Cubra o refratário com um filme plástico e leve à geladeira por 3 horas aproximadamente.
8
Retire da geladeira 10 minutos antes do momento de servir e decore com folhas de hortelã inteiras ou com anis-estrelado.
