Numa frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de óleo, junte as tirinhas de carne e deixe dourar por 2 minutos.
Só mexa quando descolar da panela. Regue o com o óleo restante.
Acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o repolho picado e o brócolis e refogue. Junte o sakê e flambe com cuidado.
Regue com o molho de soja, adicione o gengibre e misture bem. Adicione o amido dissolvido na água. Mexa bem até formar um molho grosso. Desligue o fogo, acrescente o óleo de gergelim, a pimenta e misture. Salpique a cebolinha. Sirva com arroz branco.
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