Receita de Apfestrudel

Misture as passas com o rum e deixe descansar enquanto você prepara o restante dos ingredientes. Mexa de vez em quando.

Derreta metade da manteiga e junte a farinha de rosca. Torre por 5 minutos, sem parar de mexer.

Retire do fogo e ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar e a canela. Reserve.

Misture o restante do açúcar com as passas e adicione o suco e as raspas de limão.

Descasque as maçãs, despreze as sementes e corte-as em pedaços médios. Polvilhe as maçãs com a mistura de açúcar e passas, mexa bem. Deixe descansar até que o açúcar se dissolva.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até formar um retângulo de 1/2 cm de espessura. Espalhe a farinha de rosca por cima da massa e deixe uma borda de 2 cm ao redor dela.

Distribua pedaços da manteiga restante por cima da farinha de rosca e ponha as maçãs.

Enrole a massa, apertando bem as bordas. Pincele a superfície com o azeite e transfira para a assadeira untada.

Leve ao forno alto preaquecido por 20 minutos ou até ficar levemente dourado. Abaixe o forno e asse até acabar de dourar. Sirva quente ou morno.