Foto de Mauro Holanda Pudim de batata doce
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Pudim de batata-doce: Venha hoje mesmo experimentar uma sobremesa bem docinha e que não deixa nenhum peso na consciência!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe a batata-doce em água até ficar macia. Escorra e passe ainda quente pelo espremedor. Leve ao fogo o açúcar e a água até formar uma calda grossa. Junte o purê de batata-doce, mexa e deixe esfriar.
2
Acrescente o vidro de leite de coco, o amido de milho e as gemas. Misture bem e ponha a baunilha. Despeje em uma fôrma untada com caramelo. Asse em banho-maria no forno médio preaquecido até ficar firme. Desenforme bem frio.
