Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
8 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu vou compartilhar uma receita que é simplesmente irresistível: Pudim de Abóbora! Essa delícia é perfeita para surpreender a família no almoço de domingo ou para dar aquele toque especial nas festas de fim de ano. Vamos lá, porque você não vai querer perder essa maravilha!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Mexa até dissolver o açúcar.
2
Leve ao fogo médio sem mexer mais até que a mistura se transforme em um caramelo dourado.
3
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
4
No liquidificador, bata a abóbora cozida, o leite condensado, o leite, os ovos, a essência de baunilha, a canela (se estiver usando) e a pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
5
Despeje a mistura na forma caramelizada.
6
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior com água quente para fazer o banho-maria.
7
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
8
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência, deixe de um dia para o outro).
