Foto de Mauro Holanda Terrine de ricota e pera
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
2 pessoas
Autor
redacao_22
Pêra enformada: Essa receita de sobremesa é bem diferenciada e vai te surpreender a cada mordida, porque o sabor é memorável!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Tempere a ricota com o sal e a pimenta. Mexa e reserve. Ponha as peras em uma panela. Cubra com água e junte o mel, as raspas e a vodca.
2
Leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos. Escorra e deixe esfriar. Forre com filme plástico 4 copos descartáveis com mais ou menos 10 cm de altura.
3
Ponha no fundo de cada copo uma rodela de gorgonzola e pressione com os dedos. Cubra com 1 colher de queijo cremoso e faça uma camada nas laterais do copo com o creme de ricota.
4
Ponha a pêra no centro e cubra até a borda com a ricota restante. Leve à geladeira por 4 horas aproximadamente.
