Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Você está preparado para uma explosão de sabor? Essa receita de Mousse Cremoso de Chocolate vai te deixar com água na boca! É perfeita para aquele almoço de domingo em família ou até mesmo para impressionar alguém especial. Vem comigo que eu te ensino!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando para não queimar.
2
Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa. Adicione a essência de baunilha.
3
Aos poucos, incorpore o chocolate derretido à mistura de gemas, mexendo sempre para que fique homogêneo.
4
Em outra tigela, bata as claras em neve com a pitada de sal até formarem picos firmes.
5
Delicadamente, adicione as claras em neve à mistura de chocolate, mexendo de baixo para cima para não perder a aeração.
6
Bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly e incorpore delicadamente à mousse.
7
Distribua a mousse em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
