Minidonuts

Ponha todos os ingredientes em uma panela e ferva sem parar de mexer até formar uma calda grossa. Retire a canela e o cravo e reserve a calda aquecida enquanto prepara os donuts.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Bata o ovo e o leite e incorpore-os à mistura anterior. Junte a manteiga e mexa até formar uma massa macia. Sove até ficar uma massa lisa e elástica.

Divida a massa em 18 porções iguais e faça bolinhas. Amasse com a palma das mãos e, com o cabo de uma colher de pau, faça um buraco no meio de cada rosquinha. Aqueça o óleo e frite os donuts aos poucos, até ficarem dourados. Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar. Sirva com a calda à parte.