Maria mole bicolor

Maria-mole branca:

Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva-a em banho-maria. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a gelatina dissolvida.

Coloque numa forma retangular pequena e leve à geladeira até endurecer.

Maria-mole de tangerina:

Dissolva a gelatina de tangerina na água quente. Bata as claras em neve, junte o açúcar e a gelatina dissolvida.

Coloque sobre a primeira camada e leve à geladeira até endurecer.

Montagem:

Corte o doce em quadrados e passe cuidadosamente pelo coco. Polvilhe com o coco restante e sirva.