Creme de abacaxi com suspiro Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes.
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Creme de abacaxi com suspiro é uma explosão de sabores incrivelmente fácil de preparar. Venha provar essa sobremesa fantástica com AnaMaria!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Leve ao fogo o suco de abacaxi e deixe levantar fervura. Reserve.
2
Misture o suco restante com o amido, o açúcar e as gemas. Acrescente ao suco quente lentamente, mexendo sem parar.
3
Cozinhe mexendo até que engrosse. Distribua entre 4 formas refratárias de 8 cm de diâmetro.
4
Bata as claras em neve, junte três colheres (sopa) de açúcar aos poucos, batendo bem. Acrescente a castanha de caju e misture cuidadosamente. Distribua o suspiro sobre o creme.
5
Leve ao forno em temperatura alta por sete minutos ou até o suspiro dourar ligeiramente. Sirva morno.
