Fonte: Cheesecake de Amora
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
12 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu trouxe uma receita incrível pra vocês, uma verdadeira delícia: Cheesecake de Amora! Sabe aquela sobremesa que conquista todo mundo na primeira mordida? Então, é essa mesmo. Vamos lá que é super fácil de fazer!
Ingredientes
Base
Recheio
Cobertura de Amora
Modo de preparo
Base
1
Triture os biscoitos até virarem uma farofa fina.
2
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
4
Preaqueça o forno a 180°C.
5
Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar cremoso.
6
Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até incorporar.
7
Acrescente os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
8
Por último, adicione o suco de limão e misture bem.
9
Despeje o recheio sobre a base de biscoitos e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até o centro estar firme.
10
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Cobertura de Amora
11
Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar e o suco de limão.
12
Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as amoras se desmancharem e a calda engrossar.
13
Deixe esfriar antes de espalhar sobre o cheesecake.
