Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
10 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele dia de calor que você só pensa em algo refrescante e delicioso? Pois é, tenho a receita perfeita pra você: Bolo de Sorvete! Esse bolo é a união perfeita de duas sobremesas que a gente ama – bolo e sorvete. E o melhor: é super fácil de fazer! Então, bora lá?
Ingredientes
Base
Recheio
Cobertura
Modo de preparo
Base
1
Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até virar uma farofa.
2
Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3
Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa mistura, pressionando bem.
4
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Reserve.
Recheio
5
Deixe o sorvete fora do congelador por alguns minutos para amolecer um pouco.
6
Hidrate a gelatina sem sabor no leite e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver bem.
7
Em uma tigela grande, misture o sorvete amolecido, o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida.
8
Despeje essa mistura sobre a base de biscoito na forma e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
Cobertura
9
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
10
Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter um ganache liso e brilhante.
11
Despeje a cobertura sobre o bolo de sorvete já firme e volte ao congelador por mais 1 hora.
Finalizando
12
Antes de servir, retire o bolo do congelador e desenforme com cuidado.
13
Decore a gosto com raspas de chocolate, frutas ou chantilly.
