Foto de receita de ambrosia de mexerica
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
O equilíbrio perfeito de uma sobremesa cremosa e uma fruta cítrica, não tem erro, ainda mais com os passos das receitas da AnaMaria
Ingredientes
Modo de preparo
1
Dilua o açúcar e a água e leve ao fogo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de fio fino.
2
À parte misture as gemas e as claras ligeiramente batidas e o suco de mexerica e mexa até ficar homogêneo.
3
Despeje essa mistura na calda, com cuidado para não espirrar. Não mexa e cozinhe até formar pequenas pelotas e a calda voltar novamente ao ponto.
4
Retire da panela com o auxílio de uma escumadeira com cuidado para manter os grumos intactos. Sirva em compoteira, quente ou frio.
