Foto de Suflê gelado de café
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Suflê gelado de café é especialmente para você que ama um cafézinho. Experimente esse doce superfácil de fazer!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Bata as claras em neve. Reserve.
2
Em uma panela misture o açúcar, a água e sem mexer leve ao fogo brando até dar ponto de calda.
3
Despeje a calda em fio sobre as claras e bata sem parar até formar o merengue.
4
Hidrate a gelatina no café frio, dilua em banho-maria e incorpore delicadamente ao merengue.
5
Na batedeira bata o creme de leite até começar a engrossar um pouco e misture no merengue com a gelatina.
6
Distribua em tigelinhas e leve à geladeira até firmar.
7
Na hora de servir salpique a castanha-do-pará nas laterais e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
