Pudim de coco mesclado com creme
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
12 pessoas
Autor
redacao_22
Pudim de coco mesclado com creme de ameixa para você se deliciar com essa combinação de sabores que é simplesmente perfeita!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, coloque a ameixa, a água e cozinhe até ficar macia. Deixe esfriar e bata no liquidificador até formar um purê. Reserve.
2
No liquidificador, bata o leite, o leite de coco, o coco ralado, o amido e o leite condensado. Transfira para uma panela, leve ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar.
3
Em uma fôrma própria para pudim untada com óleo, coloque o pudim de coco e mescle com a pasta de ameixa. Leve à geladeira até firmar. Desenforme na hora de servir e decore com coco ralado.
