Pudim de chocolate com calda

Na batedeira bata as gemas peneiradas e o açúcar, até formar uma mistura espessa. Adicione o chocolate derretido em banho-maria e o creme de leite. Hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture-a ao creme, mexendo delicadamente.

Junte as claras batidas em neve. Distribua o pudim em forminhas untadas com um pouco de óleo ou em taças individuais. Leve para gelar.

Em uma panela misture as frutas vermelhas e o açúcar. Leve ao fogo brando e, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e sirva com o pudim.