Foto de Mauro Holanda Peach melba
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
1 pessoa
Autor
redacao_22
Pêche melba: Experimente hoje mesmo essa doce em calda, uma compota que vai te apaixonar! Não perca essa delícia!
Curiosidade da AnaMaria essa sobremesa foi feita por um cheff francês em homenagem a uma cantora de ópera australiana, Neville Melba.
Ingredientes
Calda
Modo de preparo
1
Calda:
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo até formar uma calda no ponto de fio fino. Junte as framboesas e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
2
Corte o pêssego ao meio e retire o caroço. Dissolva o açúcar e a água e leve ao fogo alto até formar uma calda. Ponha o pêssego e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, porém sem desmanchar.
3
Escorra a fruta com uma escumadeira e ponha em uma taça. Disponha o sorvete, regue com a calda de framboesa e decore com folhas de hortelã.
