Creme de Chocolate Branco com Morango

Em uma panela ponha o leite e deixe ferver. Retire do fogo.

Na batedeira bata as gemas com o amido de milho, derrame o leite quente sobre as gemas e mexa bem.

Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar um pouco. Junte o chocolate picado e mexa até ele se derreter. Deixe esfriar um pouco.

Amasse com um garfo os morangos, misture o gim ou a vodca, duas colheres de açúcar de confeiteiro e leve ao fogo até formar uma calda. Deixe esfriar.

Esfarele o bolo e distribua em taças individuais, ponha uma camada de morangos e cubra com o creme de chocolate.

Bata o creme de leite com o restante do açúcar de confeiteiro e o suco de limão até obter ponto de chantilly.

Distribua sobre o creme, decore com morangos, raspas de chocolate e polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva em seguida.